핫카이 양조 (八海醸造株式会社)
지역: 니가타
주소: 〒949-7112 新潟県南魚沼市長森1051
미나미우오누마시 나가모리 산기슭의 양조장으로, 하카이산에서 흘러내리는 물과 인근 논에서 재배한 쌀을 사용합니다. ‘하카이산(八海山)’ 브랜드의 프리미엄 사케를 빚고 있습니다.