타카노 주조 (高野酒造株式会社)
지역: 니가타
주소: 〒950-2253 新潟県新潟市西区木山２４−１
니가타시 서부에서 술을 빚는 타카노 주조는 고시지후부키와 시라쓰유 등 여러 브랜드를 통해 전통적인 니가타 술과 새로운 양조법을 함께 전개합니다. 니가타현산 고햐쿠만고쿠과 고시탄레이 등을 사용하며, 긴조 계열에서는 낮은 온도에서 장기간 발효해 깨끗한 향과 질감을 끌어냅니다. 와…