요시카와 토지노사토 (株式会社よしかわ杜氏の郷)
지역: 니가타
주소: 〒949-3449 新潟県上越市吉川区杜氏の郷1番地
에치고 도지의 고향으로 알려진 조에쓰시 요시카와구의 양조 문화를 계승하기 위해 운영되는 곳이 요시카와 토지노사토입니다. 지역에서 생산되는 술쌀과 물을 활용해 대표 브랜드 텐케이라쿠를 생산하며, 농업과 도지 기술을 지역 안에서 함께 유지하는 것을 중요하게 여기고 있습니다. 준마…