온다 주조 (恩田酒造株式会社)
지역: 니가타
주소: 〒940-1133 新潟県長岡市六日市町1330番地
직접 쌀을 재배하고 그 쌀로 술까지 빚는 반농반양조 방식은 온다 주조의 가장 뚜렷한 특징입니다. 나가오카시 무이카이치 지역의 논에서 양조에 사용할 쌀을 직접 재배하며, 작은 제조팀이 농사부터 술 제조까지 이어서 관리합니다. 대표 브랜드 마이즈루와 마이즈루츠즈미를 중심으로 전통…