아유마사무네 주조 (鮎正宗酒造株式会社)
지역: 니가타
주소: 〒944-0341 新潟県妙高市大字猿橋636番地
묘코시 사루하시의 양조장 안에서 풍부하게 솟는 샘물은 아유마사무네 주조의 술을 만드는 가장 중요한 자원 가운데 하나입니다. 1875년 창업했으며, 산과 계곡에 둘러싸인 환경에서 대표 브랜드 아유마사무네를 생산하고 있습니다. 부드러운 용수와 니가타 쌀을 이용해 준마이와 준마이긴…