헨미 주조(逸見酒造株式会社)

지역: 니가타

주소: 〒952-0305 新潟県佐渡市長石84番地の甲

헨미 주조는 1872년 사도섬 나가이시에서 창업한 사도 내 최소 규모의 양조장으로, 대표 브랜드는 신료(真稜)와 이타루(至)입니다. 부지 안 우물에서 얻는 적당한 미네랄의 중경수를 양조수로 사용하며, 이 물의 성질을 살린 야마하이 양조를 이어갑니다. ‘있는 그대로의 술’을 중…