코시메이조(越銘醸株式会社)
지역: 니가타
주소: 〒940-0217 新潟県長岡市栃尾大町2-8
1845년에 창업한 도치오 지역의 사케 양조장입니다. 눈이 많이 내리는 도치오의 기후와 스몬다케에서 이어지는 맑은 복류수를 바탕으로 술을 빚으며, 지역의 전통을 지키면서도 시대에 맞는 주질을 추구합니다. 코시노쓰루는 단레이 가라쿠치 계열의 깔끔한 맛이 중심이고, 야마시로야는…