미네노하쿠바이 주조 / 峰乃白梅酒造株式会社

지역: 니가타

주소: 〒953-0076 新潟県新潟市西蒲区福井1833

1636년 창업한 미네노하쿠바이 주조는 에치고 평야 가쿠다산 기슭에서 술을 빚습니다. 과거 에치고의 세 매화로 불리며 니가타 지역주 붐을 이끌었지만, 2010년대 중반 사업을 승계한 현 경영진은 지역과의 관계와 술맛을 다시 설계했습니다. 전형적인 탄레이 가라쿠치에서 벗어나 풍…