니시우치 슈조 (西内酒造)
지역: 나라
주소: 〒633-0042 奈良県桜井市下3
단잔 신사와 도미 신사의 어신주를 빚는다는 사실은 니시우치 주조가 지역 신앙과 얼마나 가까운지 보여줍니다. 메이지 초부터 사쿠라이에서 술을 만들었으며, 단잔이라는 대표 상표 외에도 탁주와 귀양주, 장기 숙성주처럼 개성 강한 제품을 꾸준히 다뤄 왔습니다. 특히 오랫동안 이어온…