이마니시 슈조 (今西酒造)
지역: 나라
주소: 〒633-0001 奈良県桜井市三輪510
일본에서 술의 신을 모시는 곳으로 유명한 오미와 신사의 바로 아래에서 미무로스기가 만들어집니다. 이마니시 주조는 미와산 복류수를 사용하고 같은 수계에서 계약 농가와 쌀을 기르며, 술로 미와라는 땅 자체를 표현한다는 방향을 분명히 합니다. 가업은 1660년부터 이어졌고, 최근에…