치요 슈조 (千代酒造)
지역: 나라
주소: 〒639-2312 奈良県御所市櫛羅621
쿠지라의 맛은 다른 산지에서 구입한 최고급 야마다니시키가 아니라 양조장 주변 논에서 직접 기른 쌀에서 시작됩니다. 치요 주조는 1996년부터 자가 재배를 시작했고, 토질과 물 빠짐까지 포함한 이 땅의 차이를 술에 남기려 합니다. 쌀을 무조건 많이 깎는 것이 좋은 술이라는 생각…