카츠라기 슈조 (葛城酒造)
지역: 나라
주소: 〒639-2321 奈良県御所市名柄347-2
2021년 사업을 이어받은 여성 도지가 양조를 이끈다는 점부터 가쓰라기 주조의 현재는 과거와 다른 장을 열었습니다. 대표 상표 햐쿠라쿠몬에서는 오마치의 쌀맛을 중시하는 기존 방향을 유지하는 한편, 쇼랴쿠지에서 이어지는 보다이모토 주모를 이용하거나 꽃에서 분리한 효모를 시험하는…