쿠라모토 슈조 (倉本酒造)
지역: 나라
주소: 〒632-0231 奈良県奈良市都祁吐山町2501
사케에서 패션프루트나 홉을 떠올리게 하는 향 성분 4MMP를 적극적으로 표현한 실험은 쿠라모토 주조의 성격을 잘 보여줍니다. 야마토 고원의 쓰게 지역에서 술을 빚어 온 오래된 양조장이지만, 최근에는 산미와 향을 새로운 방식으로 설계하며 사케의 표현 범위를 넓히고 있습니다. 1…