조조 나가세이샤 (長生社)
지역: 나가노
주소: 〒399-4105 長野県駒ヶ根市赤須東10-31
고마가네의 조조 나가세이샤는 제품 수를 무작정 늘리기보다 원료와 등급을 좁혀 시나노쓰루의 성격을 선명하게 만들었습니다. 중앙알프스 복류수와 가미이나 지역 미야마니시키를 중심으로 사용하며, 모든 청주를 준마이 계열로 생산하고 대부분을 준마이긴조 이상으로 설계합니다. 장기 저온…