요네자와 주조 (米澤酒造株式会社)

지역: 나가노

주소: 〒399-3801 長野県上伊那郡中川村大草4182-1

나카가와무라의 요네자와 주조는 1907년 창업했으며 이마니시키를 생산합니다. 중앙알프스와 남알프스 사이의 논에서 재배한 미야마니시키와 산케이니시키 등을 사용하고, 다나다에서 재배한 쌀을 활용한 오타마자쿠시 계열도 있습니다. 모든 술을 전통적인 사카후네로 천천히 압착하는 방식을…