와카바야시 조조 (若林醸造株式会社)
지역: 나가노
주소: 〒386-1325 長野県上田市中野466
시오다다이라의 와카바야시 조조는 1898년 좋은 쌀과 물을 지역 사람들에게 술로 돌려주기 위해 시작됐습니다. 현재 쓰키요시노를 생산하며 2024 양조연도부터 청주에 사용하는 모든 쌀을 나가노현산으로 전환했습니다. TM식 긴조 압착기 도입 후 제조량 대부분을 특정명칭주로 바꾸는…