오노 주조점 (株式会社小野酒造店)
지역: 나가노
주소: 〒399-0601 長野県上伊那郡辰野町小野992-1
해발 약 810m의 다쓰노정 오노는 밤낮의 기온 차가 크고 겨울이 긴 지역이며, 오노 주조점은 이 환경을 요아케마에의 장기 저온 발효에 활용합니다. 1864년 창업했고 브랜드명은 시마자키 도손의 소설에서 가져왔습니다. 미야마니시키·긴몬니시키·산케이니시키 등 신슈 술쌀과 효고현…