도쓰카 주조 (戸塚酒造株式会社)
지역: 나가노
주소: 〒385-0022 長野県佐久市岩村田７５２
1653년부터 사쿠 이와무라다에서 술을 빚어 온 도쓰카 주조는 사쿠에서도 오래된 계보를 가진 양조장입니다. 간치쿠는 신슈의 추운 겨울과 대나무처럼 곧은 술을 만들겠다는 뜻을 담은 브랜드입니다. 신슈산 쌀과 야쓰가타케 산록 복류수를 사용하고 직접 쌀농사에 참여한 원료도 제품에…