기쿠스이 주조 (喜久水酒造株式会社)
지역: 나가노
주소: 〒395-0807 長野県飯田市鼎切石4293番地
기쿠스이 주조는 1944년 이다·시모이나 지역 37개 양조업자가 전시기 통합으로 모이며 출범했습니다. 현재는 남신슈의 쌀과 사루쿠라노이즈미 계통의 물을 중심으로 술을 만들고, 한때 재배가 줄었던 술쌀 다카네니시키를 지역 농가와 함께 되살려 제품에 사용합니다. 청주 기쿠스이뿐…