치다 주조 (千田酒造)
지역: 미야기
주소: 〒989-5351 宮城県栗原市栗駒中野北畑中63-1
원하는 술이 나오지 않자 좋은 물을 찾아 양조장 전체를 옮겼다는 일화가 치다 주조의 기준을 보여줍니다. 1920년 창업한 뒤 현재의 구리코마산 기슭에 자리 잡았고, 부지의 우물에서 솟는 복류수를 모든 제조에 사용합니다. 구리코마야마는 드러나는 향이나 단맛보다 깔끔한 산미와 마…