후지오카 주조 (藤岡酒造株式会社)
지역: 교토
주소: 〒612-8051 京都府京都市伏見区今町672-1
소량 수작업 중심으로, 빚는 과정과 완성된 술의 ‘신선함’을 특히 중시합니다. 양조 공간과 맞닿은 형태로 술을 경험할 접점도 마련해 왔고, 브랜드는 ‘소쿠(蒼空)’입니다.