쿠마노 주조 (熊野酒造有限会社)
지역: 교토
주소: 〒629-3401 京都府京丹後市久美浜町十楽45-1
일본해와 구미하마만이 가까운 교탄고 북서부에서 구미노우라는 지역 음식과 함께 마셔 온 술입니다. 쿠마노 주조는 1918년 창업해 준마이다이긴조와 준마이긴조, 도지노히토리고토, 계절 원주 등을 소량으로 생산합니다. 대형 설비로 맛을 획일화하기보다 단고의 쌀과 물, 겨울 기후를…