토사 주조 (土佐酒造)
지역: 고치
주소: 〒781-3521 高知県土佐郡土佐町田井418
해발 350~600m 산비탈에 펼쳐진 토사 레이호쿠의 계단식 논은 게이게츠가 말하는 ‘토지의 술’의 중심입니다. 토사 주조는 1877년 산간의 토사초에서 창업했으며, 지역 계단식 논에서 자란 주조미와 풍부한 산수를 활용합니다. 최근에는 유기질 비료로 재배한 특별재배미를 사용하…