카와니시야 주조점 (川西屋酒造店)
지역: 가나가와
주소: 〒258-0113 神奈川県足柄上郡山北町山北２５０
음식과 술이 서로의 맛을 높여야 한다는 생각은 카와니시야 주조점의 양조 방향을 설명하는 중요한 기준입니다. 1897년 야마키타정에서 창업했으며, 대표 브랜드는 단자와산과 류입니다. 단자와산은 지역 농가와 협력해 좋은 쌀로 준마이긴조를 만들고자 한 시도에서 발전했으며, 술 자체…