이시이 양조 (石井醸造株式会社)
지역: 가나가와
주소: 〒258-0016 神奈川県足柄上郡大井町上大井954
찹쌀을 사용하는 사단仕込み 방식은 이시이 양조의 대표 브랜드 소가노호마레를 특징짓는 전통적인 제조법입니다. 양조장은 1870년 오이정에서 창업했으며, 오다와라의 매실 산지로 알려진 소가 지역과 가까운 곳에서 술을 빚고 있습니다. 일반적으로 세 차례에 나누어 원료를 넣는 제조…