오야 타카시 주조 (大矢孝酒造株式会社)
지역: 가나가와
주소: 〒243-0306 神奈川県愛甲郡愛川町田代521
1830년 아이카와정에서 창업한 오야 타카시 주조는 모든 청주를 쌀과 물, 쌀누룩만으로 만드는 준마이 계열로 생산하고 있습니다. 담금에는 단자와 수계의 복류수를 사용하며, 대표 브랜드는 잔소호라이와 쇼류호라이입니다. 두 브랜드는 같은 양조장에서 생산하지만 제조 방향이 분명하게…