사쿠라이 주조 (櫻井酒造)
지역: 가고시마
주소: 〒899-3405 鹿児島県南さつま市金峰町池辺295
후키아게하마와 긴포산 사이에서 1905년 창업한 사쿠라이 주조는 3대째 가족 규모로 고구마소주를 빚습니다. 술맛을 좌우하는 핵심을 원료 처리로 보고, 대표 제품에는 긴포초에서 재배한 고가네센간의 껍질과 손상된 부분을 꼼꼼히 제거해 잡미를 줄입니다. 긴포 사쿠라이는 백누룩 원주…