유신 주조 (勇心酒造)

지역: 카가와

주소: 〒761-2307 香川県綾歌郡綾川町小野2088-1

유신 주조의 역사는 사케에서 시작해 쌀 발효 연구라는 전혀 다른 영역까지 확장됐습니다. 1854년 우타즈에서 창업해 여러 세대 동안 술을 빚었으며, 1970년대부터 양조에서 축적한 발효 기술을 바탕으로 쌀의 새로운 기능을 탐구해 라이스파워 연구를 발전시켰습니다. 현재 청주 양…