야마나 주조 (山名酒造)
지역: 효고
주소: 〒669-4322 兵庫県丹波市市島町上田211
오쿠탄바라는 이름처럼 이곳의 술은 단바라는 장소를 숨기지 않습니다. 야마나 주조는 이치지마에서 1716년부터 술을 빚으며 지역의 쌀과 물, 농업 환경을 제품의 중심에 놓아왔습니다. 단바 도지의 고향이라는 역사적 배경도 깊게 연결되어 있으며 대량 생산보다 원료가 자란 토지의 개…