미야코비진 주조 (都美人酒造)
지역: 효고
주소: 〒656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
무거운 돌의 힘으로 술을 천천히 짜는 천칭식 압착은 오늘날 효율적인 양조장에서는 좀처럼 보기 어렵습니다. 미야코비진 주조는 일부 제품에서 이 오래된 방식을 유지하고 야마하이 주모와 결합해 깊은 풍미를 끌어냅니다. 회사는 1945년 아와지의 여러 양조장이 합쳐져 출발했으며 전통…