미야케 주조 (三宅酒造)
지역: 효고
주소: 〒675-2102 兵庫県加西市中野町917
양조장 주변에서 재배된 쌀을 술로 만들고 다시 지역 이름을 제품에 돌려주는 방식이 미야케 주조의 방향을 잘 보여줍니다. 가사이의 구에 지역 야마다니시키를 사용한 제품처럼 원료 산지를 구체적으로 드러내며, 만간지가와 수계의 지하수와 함께 지역의 풍토를 표현합니다. 1819년부터…