시라타카 (白鷹)
지역: 효고
주소: 〒662-0942 兵庫県西宮市浜町1番1号
이세신궁에 매일 올리는 어료주를 공급하는 유일한 양조장이라는 사실이 시라타카의 위치를 상징적으로 보여줍니다. 요시카와 특A지구 야마다니시키와 미야미즈를 고집하고 기모토 방식으로 술을 빚어 원료와 공정의 정통성을 매우 중요하게 여깁니다. 니시노미야에서 양조를 시작한 것은 186…