니시야마 주조장 (西山酒造場)
지역: 효고
주소: 〒669-4302 兵庫県丹波市市島町中竹田1171
전통은 그대로 멈춰 있는 것이 아니라 계속 새롭게 해석되어야 한다는 생각이 고쓰즈미의 변화에서 드러납니다. 니시야마 주조장은 1849년 단바 이치지마에서 시작했지만 현재는 사계절 양조와 현대적인 디자인, 음식과 공간까지 브랜드 경험에 포함합니다. 오래된 구라의 이미지만 소비하…