야마토 주조 (大和酒造)
지역: 효고
주소: 〒674-0065 兵庫県明石市大久保町西島1063-2
전쟁 이후 새롭게 출발했다는 점에서 야마토 주조는 주변의 수백 년 된 아카시 양조장들과 다른 역사를 가집니다. 1955년 에이가시마에 생산 기반을 마련했으며, 창업 계보에는 전쟁 전 중국에서 술을 만들었던 경험도 전해집니다. 이후 연속식 압착 장비와 같은 기계 기술에도 관심을…