고야마혼케 주조 나다 하마후쿠쓰루구라 (小山本家酒造 灘浜福鶴蔵)
지역: 효고
주소: 〒658-0025 兵庫県神戸市東灘区魚崎南町4-4-6
큰 재해로 전괴되는 시련을 겪은 뒤에도 재가동했고, 현재는 견학 가능한 ‘사계 양조’ 형태로 운영된다고 소개됩니다. 전통 기술을 지키면서 공정을 투명하게 공개하는 점이 특징입니다.