고베 슈신칸 (神戸酒心館)
지역: 효고
주소: 〒658-0044 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-8-17
노벨상 공식 행사에서 후쿠주가 제공되면서 해외에도 널리 알려졌지만, 고베 슈신칸의 기반은 철저히 나다에 있습니다. 롯코산에서 이어지는 물과 바람, 효고의 야마다니시키를 술의 중요한 요소로 보고 1751년부터 미카게에서 양조를 이어왔습니다. 최근에는 에너지 사용과 자원 순환까지…