카리바이치 주조 (狩場一酒造株式会社)
지역: 효고
주소: 〒669-2103 兵庫県丹波篠山市波賀野500
술쌀을 직접 기르기 시작한 것은 1996년입니다. 카리바이치 주조는 단바사사야마 하가노에서 슈게츠를 빚으며 자가 재배 야마다니시키를 양조에 연결해 왔고, 사용하는 쌀을 60% 이하까지 정미하는 등 원료 관리에도 뚜렷한 기준을 둡니다. 양조장의 시작은 1916년으로 창업자는 단…