오쿠마 주조 (大熊酒造)
지역: 효고
주소: 〒673-1461 兵庫県加東市木梨146-1
야마다니시키의 고향 한가운데에서 술을 빚는다는 것은 오쿠마 주조가 가진 가장 큰 조건입니다. 가토시 기나시는 효고에서도 손꼽히는 주조미 산지이며, 이곳에서 1752년부터 호레키 등의 술이 만들어져 왔습니다. 전국 유통을 중심으로 한 거대 브랜드라기보다 지역의 농업과 밀접하게…