에이가시마 주조 (江井ヶ嶋酒造)
지역: 효고
주소: 〒674-0065 兵庫県明石市大久保町西島919番地
사케만 만드는 양조장으로 생각하면 에이가시마 주조의 역사를 절반밖에 보지 못합니다. 아카시의 지역주 가미타카를 기반으로 성장한 뒤 소주와 미림, 와인, 위스키까지 제조 영역을 넓혔고 일본에서 비교적 이른 시기부터 위스키 생산에 도전한 회사로도 알려져 있습니다. 술 만들기의 계…