이자와 혼케 (井澤本家合名会社)
지역: 효고
주소: 〒675-1111 兵庫県加古郡稲美町印南818
약 140년 동안 이나미의 향토주로 자리했던 야마토코즈치는 이제 과거의 이름이 되었습니다. 이자와 혼케는 1883년 인난에서 술을 빚기 시작해 하리마의 농업 환경과 가까운 곳에서 지역주를 생산했지만, 경영자 사망과 일본주 소비 감소 등의 어려움이 겹치며 2021년 11월 사업…