이마다 주조 혼텐 (今田酒造本店)
지역: 히로시마
주소: 〒739-2402 広島県東広島市安芸津町三津3734
아키쓰가 ‘연수 양조법’의 발상지로 불리는 역사와 함께해 왔습니다. 전통적인 긴조 양조의 정신을 존중하면서도, 재래 품종 ‘핫탄소’의 부활이나 백국 활용 등 새로운 시도로 사케의 표현 폭을 넓히는 도전을 이어가고 계십니다.