마츠이야 슈조조 (松井屋酒造場)
지역: 기후
주소: 〒501-3301 岐阜県加茂郡富加町加治田688-2
1795년경부터 이어져 온 역사 깊은 양조장으로, 어엿한 상가 겸 주택과 두 동의 양조창, 수천 점의 양조 도구가 현(県)의 중요 유형 민속문화재로 지정되어 있습니다. ‘무츠미도리(睦鳥)’ 등을 빚으며, 옛 도구와 전통 수법을 지켜 지역의 역사와 함께하는 차분한 맛의 사케를…