히라노 조조 (平野醸造)
지역: 기후
주소: 〒501-4607 岐阜県郡上市大和町徳永164
구조 야마토의 히라노 조조는 고킨덴주의 마을 물을 양조장 안으로 끌어들여 담금뿐 아니라 세미와 도구 세척에도 사용합니다. 대표 브랜드 보조는 창업가문의 어머니를 기리는 이름이며, 지역의 물과 사람을 잇는 술이라는 뜻을 담고 있습니다. 구조산 고햐쿠만고쿠를 100% 사용하는 준…