히라노 조조 (平野醸造)
지역: 기후
주소: 〒501-4607 岐阜県郡上市大和町徳永164
고금전수의 고장’으로 알려진 구죠 야마토의 명수 ‘고금전수의 고(古今伝授の里の水)’를 양조장 안뜰까지 끌어들여 사용하고 있습니다. 대표 브랜드 ‘보죠(母情)’에 어머니의 정을 투영하여, 부드러운 수질을 살린 온화하고 품위 있는 맛의 사케를 빚어 오고 있습니다.