히라세 슈조텐 (平瀬酒造店)
지역: 기후
주소: 〒506-0844 岐阜県高山市上一之町82
해발 약 570미터의 다카야마에서 400년 가까이 술을 빚어 온 히다 최고(最古)급 양조장입니다. 구스다마는 화려한 향만을 앞세우기보다 산간 지역 음식과 함께 마시기 좋은 농후하고 드라이한 성격을 추구하며, 오랫동안 히다 사람들의 식탁과 함께해 왔습니다.