하나모리 슈조 (花盛酒造)
지역: 기후
주소: 〒505-0301 岐阜県加茂郡八百津町八百津４０９１
야오츠초의 산간 마을에 위치한 양조장으로, 1886년에 창업한 이후 소규모 수작업 양조를 이어 오고 있습니다. 고지대의 서늘한 기후와 계류수를 살린 산뜻한 산미와 가벼운 뒷맛이 특징이며, 지역 음식과 잘 어울리는 명확한 식중주 스타일을 지향하고 있습니다.