누노야하라 슈조조 (布屋原酒造場)
지역: 기후
주소: 〒501-5121 岐阜県郡上市白鳥町白鳥９９１
구조시 시라토리초에 위치한 농촌 양조장으로, 1740년에 창업하여 백수(白鳥) 지역의 눈과 물이 빚어내는 환경을 살린 사케를 생산하고 있습니다. 산간의 차가운 기후와 깨끗한 지하수를 활용해, 담백하면서도 곡물의 단맛이 살아 있는 정통 히다·미노 스타일의 사케를 지향하고 있습니…