텐료 슈조 (天領酒造)
지역: 기후
주소: 〒509-2517 岐阜県下呂市萩原町萩原1289-1
1680년 게로시 하기와라에서 시작된 텐료 주조는 히다호마레를 가장 적극적으로 사용하는 양조장 가운데 하나입니다. 히다 산맥에서 이어지는 지하수를 담금에 쓰고, 계약농가의 히다호마레를 자가정미해 준마이다이긴조와 준마이긴조로 만듭니다. 높은 정미의 고급주뿐 아니라 지역에서 마시…