치요기쿠 (千代菊)
지역: 기후
주소: 〒501-6241 岐阜県羽島市竹鼻町2733
치요기쿠는 1738년 하시마에서 창업해 나가라가와 계통 지하수와 노비평야의 쌀을 사용해 왔습니다. 현재 특히 눈에 띄는 축은 유기농 쌀을 활용한 사케입니다. 고린 유기준마이는 유기 인증 쌀을 사용해 쌀의 부드러운 맛을 살리고, 치요기쿠에서는 정규 준마이와 계절 신주를 이어 갑…