오쿠히다 슈조 (奥飛騨酒造)
지역: 기후
주소: 〒509-1622 岐阜県下呂市金山町金山1984
오쿠히다 주조의 하쓰미도리는 에도 후기 지역 영주가 이름을 붙인 오래된 브랜드를 현대적으로 부활시킨 술입니다. 현재 하쓰미도리 계열은 여과를 최소화하고 병 저장을 활용해 과실향과 쌀의 감칠맛, 선명한 후반을 살립니다. 야마다니시키를 사용한 준마이긴조와 다이긴조, 히다호마레를…