에나 조조 (恵那醸造)

지역: 기후

주소: 〒508-0203 岐阜県中津川市福岡2992-1

해발 약 600m의 나카쓰가와 산간에서 술을 빚는 에나 양조는 1818년 농가가 좋은 쌀과 샘물을 활용해 시작했습니다. 구지라나미라는 이름은 산에서 내려다본 구름이 바다의 고래처럼 보였다는 풍경에서 유래합니다. 후타쓰모리산에서 솟는 연수와 히다호마레·미야마니시키를 사용하며,…